Recente Posts

Gevulde pakketjes

Gevulde pakketjes

Op zoek naar een gerechtje dat er mooi uitziet, goed smaakt en makkelijk te maken is? Dan zijn deze gevulde pakketjes perfect. Voor de feestdagen maar ook gewoon voor een feestelijk dineetje. Met dit gerecht kun je de plank niet misslaan.

Feestelijke red velvet cake

Feestelijke red velvet cake

Terwijl iedereen met sinterklaas bezig is, ben ik al met mijn hoofd bij kerst. Met kerstmuziek op de achtergrond begin ik met het bedenken en uitproberen van feestelijke recepten.

Caesarsalade met een twist

Caesarsalade met een twist

Zoals op mijn blog te zien is, vind ik het leuk om bekende recepten in een nieuw jasje te steken. Het geven van een twist aan klassieke en al heerlijke gerechten kan, als het op de juiste manier gebeurt, een verrassend aspect geven.

Pruimentaart

Pruimentaart

Deze taart heb ik meerdere keren moeten maken om te perfectioneren. Van niet of wel met vanille naar vrij zuur tot de goede balans en van galette naar uiteindelijk taartdeeg. Waar je jezelf maar druk mee kan houden 😉

Krokante tortilla’s met pulled chicken en mangosalsa

Krokante tortilla’s met pulled chicken en mangosalsa

Dit gerecht is een feestje op je bord! De verschillende kleuren spatten ervan af. Maar het allerbelangrijkste is dat deze feestelijke tortilla’s om te smullen zijn.

Zomerse krokante flatbread met gekarameliseerde ui

Zomerse krokante flatbread met gekarameliseerde ui

Dit recept is heel makkelijk en o zo heerlijk om tijdens de zomer te maken. I know, gekarameliseerde ui klinkt als next level koken maar geloof mij als ik zeg dat dit echt niet lastig is!

Bosbessen Citroen Muffins

Bosbessen Citroen Muffins

Ik ben een voorstander van gebalanceerd eten. Gezond eten moet voor mij afgewisseld kunnen worden met minder gezond. Daarbij hoeft de één zeker niet minder lekker te zijn dan de ander, het gaat telkens om de smaakcombinatie.

Zalmburgers met een groene salade

Zalmburgers met een groene salade

Net weer even iets anders dan het welbekende broodje hamburger en een goede afwisseling op een vleesmaaltijd. Een plaatje om te zien maar nog veel belangrijker is dat dit gerecht heerlijk is door de combinatie van de smeuïge burger met de frisse saus van mierikswortel.

Frozen Mango Bowl

Frozen Mango Bowl

Deze frozen mango bowl is heerlijk als ontbijt of als lunch. Lekker fris en in een handomdraai gemaakt.

Parelcouscous salade met gegrilde pruim

Parelcouscous salade met gegrilde pruim

Het begint weer lente te worden! En dit seizoen vraagt om frisse salades met fruit. Ondanks de zon die zich af en toe laat zien, kan het nog fris zijn en daarom mogen de salades nog best lekker warm zijn.


Basisingrediënten en hoeveelheden

Basisingrediënten en hoeveelheden

Basisingrediënten en hoeveelheden

Toen ik begon met koken kwam ik er al snel achter dat een goede voorbereiding ontzettend belangrijk is. Dit zorgt voor overzichtelijkheid tijdens de bereiding en komt niet alleen jouw ervaring met koken maar ook het resultaat van de gerechten ten goede. Hieronder zijn een aantal van mijn tips te vinden die handig zijn om door te nemen voordat je aan de slag gaat in de keuken. (meer…)