Ontbijt & Zoet

Pudding als ontbijt is een feestje en wie wil dat nou niet? En als ik je nu ook nog eens vertel dat dit heel makkelijk te maken is? Snel aan de slag dus!

En hierbij nog een feestelijke kersttaart. Nog één?! Jazeker! Ik weet niet wat het is, maar bij kerst horen voor mij mooie gebakjes en taarten. Dit zorgt voor een feestelijk einde van een diner of gewoon een kerstgevoel overdag tijdens bijvoorbeeld de koffie.

Terwijl iedereen met sinterklaas bezig is, ben ik al met mijn hoofd bij kerst. Met kerstmuziek op de achtergrond begin ik met het bedenken en uitproberen van feestelijke recepten.

Deze taart heb ik meerdere keren moeten maken om te perfectioneren. Van niet of wel met vanille naar vrij zuur tot de goede balans en van galette naar uiteindelijk taartdeeg. Waar je jezelf maar druk mee kan houden 😉

Ik ben een voorstander van gebalanceerd eten. Gezond eten moet voor mij afgewisseld kunnen worden met minder gezond. Daarbij hoeft de één zeker niet minder lekker te zijn dan de ander, het gaat telkens om de smaakcombinatie.

Deze frozen mango bowl is heerlijk als ontbijt of als lunch. Lekker fris en in een handomdraai gemaakt.

Liefde gaat door de maag, deze krokante koekjes bewijzen dat maar weer eens. En af en toe zondigen kan best, zeker als het om deze heerlijke combinatie van aardbei en witte chocolade gaat. Enjoy!

Ik merk dat het weer tijd is om een wat gezondere weg in te slaan. Voor mij betekent dit meer vitamines binnenkrijgen en gebalanceerder eten. Dit begint logischerwijs al op het moment dat ik opsta, bij het ontbijt dus.

Ik houd wel van een beetje zoetigheid op zijn tijd. Wel vind ik dat het naast zoet ook echt wat frisser moet zijn qua smaak. Citroen is de ultieme manier om dit te bereiken. De combinatie van deze vrucht met vanille is altijd een topper.

Van deze banaan-havermout-kaneel pannenkoekjes ga je smullen. Ze zijn perfect om te eten als ontbijt in het weekend en door de kleur van de granaatappelpitjes zijn ze ook zeker een aanrader voor het kerstontbijt.