Salades

We blijven in de zomerse sferen, het is tenslotte hartje augustus. Dit keer een salade met nectarines: ook weer zo’n heerlijke zomervrucht en daarmee het perfecte ingrediënt voor deze frisse salade.

Deze salade met parelcouscous als basis is lekker fris en niet te zwaar. Parelcouscous (grotere AH) heeft de structuur van kleine pastaballetjes en is dus net weer even wat anders dan couscous.

Watermeloen is ideaal voor de warme dagen. Deze meloensoort is een frisse en gezonde optie aangezien het voor een groot deel uit water bestaat en onder meer vitamine C bevat. De combinatie met de overige ingrediënten geeft het een verrassende twist.

Bloemkool is op veel verschillende manieren te gebruiken. Zo kun je er heel makkelijk couscous van maken en dat is weer net even iets anders dan de welbekende normale couscous. Ik zou zeggen: give it a try!

Zin in een frisse, zomerse salade? Look no further! Deze salade is heerlijk om op een warme avond te eten en de gele kleur van de perzik zorgt ook nog eens voor een vrolijk tintje.

Een gerecht krijgt een fijn mondgevoel door het meerdere structuren te geven. De kikkererwten uit de oven zorgen voor een lekker krokantje. Tegelijkertijd geeft onder meer de gele paprika wat frisheid en zorgt de avocado juist weer voor wat zachtheid.

Deze salade met spelt en tonijn heeft een Italiaans tintje en neemt mij weer terug naar Sardinië. Op dit eiland kun je overal heerlijke salades eten die puur van smaak zijn.

Rode bieten hebben een ietwat zoete smaak, zijn lekker sappig en hebben een prachtige donkerrode tint. De citroen maakt de salade fris en geeft nog meer kleur aan het gerecht. De sesamzaadjes en walnoten gaan perfect samen met de rode biet.

Deze groene speltsalade is ideaal voor de lentedagen. De spelt maakt de salade lekker stevig, de peer en munt geven frisheid en de asperge en walnoten zorgen voor een bite.

Als je zin hebt in een gemakkelijk te bereiden salade is dit een goede optie! Ondanks de makkelijkheidsgraad zal het een hoge succesfactor hebben onder jouw gasten.