Breakfast & Sweets

Xmas taart

Xmas taart

En hierbij nog een feestelijke kersttaart. Nog één?! Jazeker! Ik weet niet wat het is, maar bij kerst horen voor mij mooie gebakjes en taarten. Dit zorgt voor een feestelijk einde van een diner of gewoon een kerstgevoel overdag tijdens bijvoorbeeld de koffie.

Feestelijke red velvet cake

Feestelijke red velvet cake

Terwijl iedereen met sinterklaas bezig is, ben ik al met mijn hoofd bij kerst. Met kerstmuziek op de achtergrond begin ik met het bedenken en uitproberen van feestelijke recepten.

Pruimentaart

Pruimentaart

Deze taart heb ik meerdere keren moeten maken om te perfectioneren. Van niet of wel met vanille naar vrij zuur tot de goede balans en van galette naar uiteindelijk taartdeeg. Waar je jezelf maar druk mee kan houden 😉

Bosbessen Citroen Muffins

Bosbessen Citroen Muffins

Ik ben een voorstander van gebalanceerd eten. Gezond eten moet voor mij afgewisseld kunnen worden met minder gezond. Daarbij hoeft de één zeker niet minder lekker te zijn dan de ander, het gaat telkens om de smaakcombinatie.

Frozen Mango Bowl

Frozen Mango Bowl

Deze frozen mango bowl is heerlijk als ontbijt of als lunch. Lekker fris en in een handomdraai gemaakt.

Aardbei & witte chocolade koekjes

Aardbei & witte chocolade koekjes

Liefde gaat door de maag, deze krokante koekjes bewijzen dat maar weer eens. En af en toe zondigen kan best, zeker als het om deze heerlijke combinatie van aardbei en witte chocolade gaat. Enjoy!

Bircher muesli met bramensaus

Bircher muesli met bramensaus

Ik merk dat het weer tijd is om een wat gezondere weg in te slaan. Voor mij betekent dit meer vitamines binnenkrijgen en gebalanceerder eten. Dit begint logischerwijs al op het moment dat ik opsta, bij het ontbijt dus.

Citroencake

Citroencake

Ik houd wel van een beetje zoetigheid op zijn tijd. Wel vind ik dat het naast zoet ook echt wat frisser moet zijn qua smaak. Citroen is de ultieme manier om dit te bereiken. De combinatie van deze vrucht met vanille is altijd een topper.

Banana pancakes

Banana pancakes

Van deze banaan-havermout-kaneel pannenkoekjes ga je smullen. Ze zijn perfect om te eten als ontbijt in het weekend en door de kleur van de granaatappelpitjes zijn ze ook zeker een aanrader voor het kerstontbijt.

Taart van Menken vanille vla

Taart van Menken vanille vla

De vierde generatie Menken is begonnen met het zuivelmerk nieuw leven in te blazen. Sinds kort staan drie van hun favoriete producten in de schappen: volle melk, karnemelk en vla.